¿Quieres conocer una receta sana, sin el odiado colesterol?

una manera diferente de disfrutar del delicioso pavo es ésta. Apunta la receta. Tus invitados seguro lo disfrutarán-

Ingredientes

12 medallones de pavo de 50 gramos
150 gramos de harina de trigo
1 huevo
150 gramos de pan rallado
100 gramos de semillas de ajonjolí
2/3 de taza de aceite vegetal
2 calabacines
200 gramos de espárragos verdes
1 cebolla morada
1 cucharada de alcaparras
1 pimentón rojo
1 cucharada de azúcar morena
1 lechuga americana
Tomillo
Vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Los medallones se pasan por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por una mezcla de pan con ajonjolí. Mmmmnnnn.

Se fríen en el aceite y se dejan escurrir en papel absorbente.

Los calabacines se cortan en cuadros de un centímetro, al igual que el pimentón; los espárragos en dos y la cebolla en juliana.

Todos estos vegetales se saltean en aceite, se les agrega el azúcar, las alcaparras, y se dejan caramelizar ligeramente, después se añade vinagre balsámico, y para terminar, la lechuga cortada en cuadros de 2 centímetros.

Los medallones se sirven sobre esa cama de vegetales y se espolvorean con tomillo.

¿Gustan?

¡Buen provecho chicos!