jueves, 13 de octubre de 2005
Probar el cielo en la tierra
¿Cuál es el mejor vino?
La respuesta es contundente: el que a ti te guste.
Porque el vino es como el sexo: cada quien tiene su preferencia. Grandotes, chiquitos, delgados, gorditas, morenas, rubios, tímidos, extrovertidas.
Así como cada quien tiene sus preferencias en cuestiones amorosas también exige definición del paladar para el excelso placer de probar el vino... igual que probar el sexo.
Si estamos de acuerdo con esta premisa, también asumiremos que el gusto en cuestiones amatorias se desarrolla por dos cuestiones, la predisposición y la experiencia. La predisposición es ese gusto natural que traemos inherente y que define el primer paso para adentrarnos en terrenos del amor. Y la experiencia es la suma de eventos que nos permiten definir nuestro gusto. Pues eso mismo ocurre con el vino.
Tenemos una predisposición genética y cultural para apreciarlo, así como sucede con un cuerpo hermoso. Pero hace falta ese cúmulo de experiencia para identificar cuál o cuáles nos van.
Y así como hemos tenido mentores en los asuntos de Eros, también hay expertos guías en el mundo del vino. Ahora ya puedes acceder a un curso de cata de vinos en el restaurante Pujol.
Casi nadie necesita una excusa para tomar una copa de vino, pero degustar, saborear y distinguir una buena cosecha es una historia distinta. Durante esta experiencia conocerás un ritual que muchas veces ha sido llamado arte: el de saborear un buen vino sin prisas y con todos los sentidos.
Al distinguir las diferentes cepas y varietales encontrarás aromas, texturas y sabores que forman un mundo infinito de combinaciones. Comprenderás la importancia de los 3 factores que le dan personalidad a un vino: suelo, clima y variedad de uva.
Antes de que pruebes una sola gota, tus sentidos están concentrados en disfrutar. Tu experiencia incluye una sesión de dos horas de instrucción teórica y práctica sobre el vino.
Esta es la primera de tres sesiones que forman la serie Explora el Vino, y en este primer acercamiento conocerás las distintas cepas y varietales.
Comprobarás que el vino, como el amor, es una experiencia sensorial, contemplativa y casi mística.
¿Cómo ir vestido? Tan casual o formal como tú elijas.
¿Dónde pido informes? www.experimenta.com.mx
Precio: 500 psmx.
Tip: Después de catar cada vino, da unos sorbos de agua a fin de que tu paladar esté listo para el siguiente vino
¡Salud!
