Bueno, hoy que emprendemos el viaje a China, seguro queseremos testigos de una gran ceremonia de apertura, y lo que es más, es casi seguro que veremos los juegos olímpicosmás connotados de la historia.

Yo voy a China por dos razones: Una porque ya he estadoantes allá y porque tengo en aquél país inolvidables ligas de amistad.

La otra porque quisiera contrastar,  hoy que se habla tanto de apertura –me refieroa la actitud del gobierno-, si es cierto que al menos durante los juegos lasautoridades cesan la censura en Internet y en otros mecanismos sociales que hansido reprimidos por tradición.

En fin… que para no andarle buscando me  ha parecido pertinente dejar aquí una guía, la“Guía de Pekín”, que ha sido escritay publicada por la BBCpara todos los viajantes primerizos que se atrevan a conocer las tierrasorientales más extensas del planeta.

Vale.

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La prioridad cuando se viaja a un país extranjero es pasear,perderse por los callejones, y sólo así uno encontrará los mejores lugares yrincones escondidos.

Pero trate de hacer eso mismo en Pekín y lo que conseguiráes simplemente perderse.

En esta ciudad, uno tiene que saber exactamente dónde comer,beber y comprar.

Permítame que le muestre cómo.

TRANSPORTE

Taxi en Pekín

La mejor manera de viajar por Pekín es por metro o taxi.

Por 25 yuan (US$ 3.65) se puede llegar al centro de Pekín en20 minutos.

El tren lo conecta al metro de la ciudad. Por dos yuan(US$0.30) por viaje, uno puede viajar en cualquiera de las líneas.

También puede tomar un taxi. Agarre uno desde su hotel.

El gobierno de Pekín ordenó a los taxistas que aprendanalgunas frases en inglés para recibir a los turistas durante los JuegosOlímpicos, pero pocos entienden los nombres de importantes puntos turísticos dela ciudad.

Después de haberle repetido a un taxista durante cincominutos las palabras "Nido de Pájaros", el nombre por el cual seconoce popularmente el estadio olímpico - y "Villa Olímpica",finalmente tuve que ceder.           

"Niao chao", le dije. Eso es nido de pájaros enchino.

El taxista, que se llamaba Ma Junhai, me aseguró que hacemás de un año su empresa le dio un libro de expresiones en inglés y que todavíaestá aprendiendo algunas frases.

"Ya no me acuerdo de casi nada", dijo tímidamente.

Siga este consejo: tenga siempre a mano un mapa con sudestino marcado por un círculo y que alguien del hotel le escriba la direcciónen inglés y en chino.

Pronunciación: Niao chao="Nido de Pájaros"(estadio olímpico); Sonido clave: -AU como Chau.

BARES

La calle de Sanlitun Bar en Pekín está llena de bareschabacanos.

Pero, al igual que la mayoría de los lugares en Pekín, lomejor está escondido en callejones cercanos.

Si quiere por ejemplo, tomarse una cerveza helada, vaya alrestaurante mexicano Saddle Cantina, que sirve la cerveza a menos 2 grados.

Pídase una Stella o una Hoegaarden: no se puede imaginardurante cuánto tiempo se mantienen frías.

También tienen buenas enchiladas de pollo.

The Tree no es uno de los bares más fáciles de encontrar.Pero tienen una gran selección de cervezas belgas y sirven unas buenas pizzas.

Por último, la mejor manera, y también más barata, dedisfrutar un poco de la "Pekín vieja" es comprándose una botella de600ml de cerveza Tsingdao por unos 3 yuan (US$0.43) en un colmado.

Pronunciación: Sanlitun - SAN-li-TUUN (calle de los bares);Sonido clave: -UU como Tutú Tsingdao - Ching-dau (cerveza Tsingdao); Sonidoclave: -AU como Chau

COMIDA CHINA

El mejor lugar para comer en Pekín se encuentra en la"calle fantasma". Está abierto las 24 horasdel día.

En chino es conocido como Guijie, que se traduce como"calle fantasma"

Hay muchas historias sobre cómo se originó el nombre, perose cree que es por los farolillos rojos que bordean la calle y que hacen queparezca la escena de una película de horror.

La calle es un paraíso para los amantes de la comidapicante. La mayoría de los restaurantes sirven langosta picante y pucheros.

Un gran restaurante que sirve comida casera es HuajiaYiyuan.

Está situado en un viejo patio pintoresco al estilo chino.Este tipo de edificios fue sustituido mayoritariamente por rascacielos yedificios de apartamentos en la ciudad.

Restaurante en Pekín

Su plato más famoso es el "Pato de Pekín".

La combinación de la piel crujiente con la carne magra delpato envuelto con verduras y una salsa de marisco en una tortilla de arroz,vale la pena de probarlo.

Pero, el "Pato de Pekín" se puede encontrarfácilmente en otros restaurantes de la ciudad.

Si el restaurante le sirve la piel del pato crujientecubierta de grasa, significa que se encuentra en el lugar equivocado.

Pronunciación: Guijie - GUEY-ji-E; Sonido clave -E como QueHuajia Yiyuan - KUAA-ji-aa YII yue-ann; Sonido clave -KUA como Cuaderno

MERCADOS

El mejor lugar para conseguir "souvenirs" siguesiendo el mercado de antigüedades Panjiayuan.

"Sabe que hay muy pocas antigüedades en esemercado", me dijo el taxista.

MERCADO DEANTIGÜEDADES

Los coleccionistas verdaderos van al mercado a la madrugadadurante los fines de semana.

Ese lugar es ideal para encontrar objetos de recuerdo deMAO, perlas, jade, imitaciones de conocida pintura moderna china y librosantiguos.

La mayoría de las personas odian tener que regatear. Perosiga el consejo de mi padre: nadie vende por debajo del precio de costo.

Ofrezca de 10 a 20 yuan menos de lo que está dispuesto pagar, y vayasubiendo gradualmente. De esta manera le está dando al vendedor un poco derespeto por su trabajo.

A menudo los turistas me preguntan: "¿Cómo sé que no mehan estafado?"

La única manera de saberlo es preguntando a los propiospekineses.

Mi compra favorita en Panjiayuan fue una maleta vieja queparecía cómo si la hubiera sacado de una película del Shangai de los años 30.

Un vendedor de libros miró mi compra y asintió la cabezamientras me iba del mercado.

"¿Cuánto pagó por eso?"

"180 yuan," le dije tímidamente.

Él asintió.

"Bu cuo [no está mal]", respondió.

Haber hecho una buena compra le levanta a uno el espíritu.

Pronunciación: Panjiayuan - PAN-ji-aa-Yui-ANN Bu Cuo - Bootsuau; Sonido clave -TS como Tsunami.

Pues ahí está... !Y por allá nos vemos!

¡Yay!

Tags: Juegos olímpicos, China, Beijing